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晒晒生活

一份只属于缅北儿女的乡愁

时间:2015-7-11 5:39:03  作者:未知  来源:果敢网  查看:12192  评论:0
内容摘要:小草mm今天唠唠果敢二代小时候吃和玩的事吧,为何会把自己称之为果敢二代呢?因为我们是出生和生活在缅甸土地的果敢人民,对于果敢和缅甸的纠纷我想不是我这个小女子可以唠叨的,我只能说点我们在村里生活上的那些琐碎的杂事,我们果敢二代和真正现在的果敢人生活习惯实际上还是有些许不同,因为我们...

小草mm今天唠唠果敢二代小时候吃和玩的事吧,为何会把自己称之为果敢二代呢?因为我们是出生和生活在缅甸土地的果敢人民,对于果敢和缅甸的纠纷我想不是我这个小女子可以唠叨的,我只能说点我们在村里生活上的那些琐碎的杂事,我们果敢二代和真正现在的果敢人生活习惯实际上还是有些许不同,因为我们入住在掸邦土地上,和掸邦人民的生活是息息相关,所以在吃的方面,很多菜色里都加入了掸菜元素,其实就是所谓的81菜啦(傣族)既然说到是生活家常菜,那就不得不说我们果敢二代离不开的酸扒菜啦,很多出门在外的兄弟姐妹们生病了或者有什么不开心的事情的时候,总会叫上几个家乡人煮上一锅酸扒菜,仿佛酸扒菜成了解药,记得以前在曼谷的时候有个老乡总笑说,哎呀最近又中毒了,要着整锅酸扒菜解毒解毒了,其实说到底都是因为想家了,说了这么多。。是不是得解释一下这道酸扒菜是嘛子东西咧?其实就是一种大杂烩,我们父母那一带人生活大部分都是在山里,山里一般是蔬菜稀缺的,所以就采摘各种能吃的绿叶菜全部一锅炖了,而又因各个地区不同,季节不同青菜种类不同,导致很多种类的酸扒菜,但是最终不变的应该就是芫荽和辣子洛,其实我也不是很清楚这道菜的具体由来,它似乎是我们与生俱来的所以不清楚它的具体由来,就像我小时候从来不知道我爸妈叫什么名字,我爸妈就是我爸妈怎么还有名字呢,直到上学了才知道原来爸妈也是有名字的,好吧。。我不得不承认我很淳朴。。O(∩_∩)O哈哈哈~废话不多说。。。给大伙上几道酸扒菜吧
一份只属于缅北儿女的乡愁 
你能看出来里面有多少菜种不?我看出来的有五花肉,土豆,豇豆,秋葵,芫荽,不能少的配料酸木瓜,有些用酸角取代,其实正宗的还是酸笋子煮的好吃,图一进入冬季吃的比较多的,一些缅北的云南二代不会吃的。。。

 


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